En hiver, la teneur en eau de l’air est très faible et cela offre des conditions optimales de fonctionnement. En été, les conditions humides ont un impact majeur sur la qualité de la production,
ainsi que sur les temps de séchage et l’efficacité des opérations. Par ailleurs, les constantes variations des niveaux d’humidité de l’air extérieur durant la production peuvent avoir un impact négatif sur la qualité du produit. Au cours du processus de pulvérisation, il est nécessaire de stabiliser tous les paramètres de fonctionnement afin d’optimiser la production et d’améliorer l’efficacité. L’utilisation de déshumidificateurs déshydratants rend cela possible.